️ 饭店后厨隔油池的构造设计直接影响油水分离效率，一张规范的构造图需清晰标注各部件名称、尺寸及连接关系。了解构造细节，能帮助后厨人员更好地操作与维护设备，避免因误操作导致故障。

　　由间距 5-10mm 的不锈钢条组成（饭店常用 8mm），BG大游(集团)唯一官方网站倾斜 45° 安装（便于残渣滑落），顶部设提手（方便取出清洗）；

　　位于格栅后方（距格栅 10cm），垂直向下延伸至池体 1/2 深度，引导水流平稳进入分离区（避免冲击扰动）。

　　平行排列的 PP 材质斜板（厚度 2mm），倾斜角度 60°，板间距 2-3cm（增大油水接触面积）；

　　位于分离区末端（高度为池体的 2/3），底部留 10cm 间隙（允许水流通过，阻挡未分离的油脂）。

　　顶部溢流设计，宽度 20cm，槽内安装滤网（孔径 1mm，BG大游(集团)唯一官方网站拦截细小杂质）；

　　直径 10-15cm（饭店常用 12cm），带手动阀门（便于检修时关闭）。

　　分离区顶部设集油槽（宽 15cm，深 5cm），槽底连接排油管（带球阀，直径 5cm）；

　　饭店后厨温度较低时（如冬季），BG大游(集团)唯一官方网站分离区底部安装加热管（功率 2-3kW，温度设定 35℃）；

　　大型饭店隔油池（处理量＞5m³/h）设观察窗（有机玻璃材质，高 30cm× 宽 20cm），便于查看内部情况。

　　构造特点：池体为长方形（长宽比 4:1），无斜板，依赖水流自然沉淀分离；

　　适用饭店：小型快餐店（日均废水量＜3m³），构造图中可省略复杂部件（如加热管）。

　　构造特点：分离区填充斜板，整体高度比平流式低 20%（节省饭店后厨空间）；

　　构造图标注：需注明斜板材质、角度及安装密度（每平方米 100-120 片）。

　　构造特点：集成分离、集油、排渣功能，构造图需标注电机位置（刮油系统动力源）、控制箱接口（连接饭店电路）；

　　代表型号：金球 GBOS-X 系列构造图中，可见独立的集渣箱（位于进水区下方，带抽拉式设计）。

　　隔油池构造图是饭店后厨设备管理的基础资料，清晰的结构认知能提升操作规范性与维护效率。无论是基础款还是智能型设备，了解构造原理都是保障其长期稳定运行的前提。金球环保可提供各类型隔油池的详细构造图与解读服务，助力饭店后厨设备管理水平提升。

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